MINUMAN SARABATI SEBAGAI POTENSI DAYA TARIK WISATA KULINER DI DESA MAITARA INDUK

MASRI, WILDANI (2022) MINUMAN SARABATI SEBAGAI POTENSI DAYA TARIK WISATA KULINER DI DESA MAITARA INDUK. Sarjana thesis, Universitas Khairun.

	Text HALAMAN JUDUL.pdf - Published Version Download (185kB)
	Text ABSTRAK.pdf - Published Version Download (152kB)
	Text BAB I.pdf - Published Version Download (267kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (162kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cara pengolahan dan kunikan dari minuman sarabati sebagai potensi daya tarik Wisata Kuliner di Desa Maitara Induk. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan teknik analisis data Miles dan Huberman (1984). Adapun hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sebagai potensi daya tarik wisata minuman Sarabati merupakan salah satu gastronomi yang memiliki keunikan tersendiri untuk menarik wisatawan. Keunikan dari minuman Sarabati ini diantaranya cara pengolahan yang menggunakan rempah-rempah yang bermanfaat untuk kesehatan masyarakat. Rempah-rempah ini terdiri dari jahe , kayu manis, pandan, gula aren, gula pasir, meica, jeruk nipis, nanas hutan, dan di olah dengan cara bahan-bahan tersebut direbus dan tahap akhirnya di fufu dengan batok kelapa dan kamenyan. Minuman Sarabati juga dapat dijadikan sebagai Potensi Daya Tarik Wisata karena memiliki keunikan tersendiri yaitu sebagai minuman ritual yang hanya dibuat oleh orang tertentu dan pada hari-hari tertentu saja seperti pada malam dina ke 15, 44 dan ke 100. Selain itu hal unik dari Minuman Sarabati adalah dibuat dengan cara difufu atau pengasapan dengan kemenyan yang dapat memperkuat rasa dan khasiat minuman Sarabati

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Subjects:	000-099 : Karya Umum > AM Museums (General). Collectors and collecting (General) AM Museums (General). Collectors and collecting (General)
Divisions:	Fakultas > Ilmu Budaya Usaha Perjalanan Wisata Fakultas > Ilmu Budaya Usaha Perjalanan Wisata Fakultas > Ilmu Budaya Usaha Perjalanan Wisata
Depositing User:	Yurni Naser
Date Deposited:	07 Feb 2023 06:00
Last Modified:	07 Feb 2023 06:00
URI:	http://digilib.unkhair.ac.id/id/eprint/2730

Actions (login required)

View Item