POTENSI RIMPANG KUNYIT (Curcuma Longa) SEBAGAI BIO-INDIKATOR KANDUNGAN BORAKS PADA TAHU

SABA, SUPRIADI LA (2022) POTENSI RIMPANG KUNYIT (Curcuma Longa) SEBAGAI BIO-INDIKATOR KANDUNGAN BORAKS PADA TAHU. Sarjana thesis, Universitas Khairun.

	Text a. Cover.pdf - Published Version Download (175kB)
	Text d. ABSTRAK.pdf - Published Version Download (91kB)
	Text e. BAB I.pdf - Published Version Download (162kB)
	Text j. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (225kB)

Abstract

Kunyit merupakan salah satu jenis tanaman obat yang banyak memiliki manfaat dan banyak ditemukan diwilayah Indonesia. Pemanfaatan kunyit telah banyak dilakukan selain sebagai rempah kunyit juga kerap dijadikan sebagai indikator alami suatu bahan kimia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi kunyit yang dapat dijadikan indikator adanya boraks pada tahu. Metode penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) sederhana dengan beberapa tahapan penelitian yaitu: uji pendahuluan, uji efektifitas dan uji sensitifitas. Perlakuan pada uji efektifitas terdiri dari 4 perlakuan yaitu (P1) konsentrasi kunyit 25%, (P2) konsentrasi kunyit 50%, (P3) konsentrasi kunyit 75%, (P4) konsentrasi kunyit 100%. Perlakuan pada uji sensitifitas terdiri dari 5 perlakuan yaitu (B1) konsentrasi boraks 2%, (B2) konsentrasi boraks 4%, (B3) konsentrasi boraks 6%, (B4) konsentrasi boraks 8%, (B5) konsentrasi boraks 10%. Parameter yang diamati yaitu ketampakan warna yang dihasilkan, panjang gelombang warna, dan nilai absorbansi tiap sampel. Pengukuran sampel menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian didapatkan bahwa konsentrasi kunyit 50% merupakan konsentrasi kunyit terbaik dalam mengindikasi adanya boraks pada tahu

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas > Pertanian Teknologi Hasil Pertanian Fakultas > Pertanian Teknologi Hasil Pertanian Fakultas > Pertanian Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Yurni Naser
Date Deposited:	07 Feb 2023 06:24
Last Modified:	07 Feb 2023 06:24
URI:	http://digilib.unkhair.ac.id/id/eprint/2734

Actions (login required)

View Item