KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEH HERBAL DARI BUNGA ROSELLA DENGAN PENAMBAHAN JERUK NIPIS DAN JAHE

UDIN, NOFITA (2022) KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEH HERBAL DARI BUNGA ROSELLA DENGAN PENAMBAHAN JERUK NIPIS DAN JAHE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS KHAIRUN.

	Text 1. COVER.pdf - Published Version Download (44kB)
	Text 3. ABSTRAK.pdf - Published Version Download (10kB)
	Text 5. BAB I.pdf - Published Version Download (92kB)
	Text 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (89kB)

Abstract

Teh herbal adalah teh yang tidak berasal dari daun teh melainkan dari tanaman herbal yang memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh. Penelitian ini mengetahui karakteristik kimia teh herbal dari bunga rosella dengan penambahan jeruk nipis dan jahe merah dan mengetahui perlakuan terbaik karakteristik kimia dan organoleptik teh herbal dari bunga rosella dengan penambahan jeruk nipis dan merah. Metode penelitan ini meggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) sederhana suatu faktor yang terdiri dari 6 perlakuan 3 kali ulangan sehingga memperoleh 6 x 3= 18 unit percobaan. Perlakuan terdiri dari 6 perlakuan yaitu bunga rosella 100% (P0), formulasi rosella 50%, jeruk nipis 25% dan jahe 25% (P1), formulasi rosella 50%, jeruk nipis 26% dan jahe 24% (P2), formulasi bunga rosella 50%, jeruk nipis 27% dan jahe 23% (P3), bunga rosella 50%, jeruk nipis 28%, dan jahe 22% (P4), dan bunga rosella 50% jeruk nipis 29% dan jahe 21% (P5). menghasilkan perlakuan terbaik terdapat pada penambahan berdasarkan jumlah rangking yang paling terkecil, maka teh herbal yang terbaik adalah pada perlakuan teh herbal dari bunga rosella dengan penambahan jeruk nipis dan jahe merah pada perlakuan P4. Kata Kunci : Teh herbal bunga rosella, jeruk nipis, dan jahe merah

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas > Pertanian Teknologi Hasil Pertanian Fakultas > Pertanian Teknologi Hasil Pertanian Fakultas > Pertanian Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Unnamed user with username yurni
Date Deposited:	08 Nov 2023 00:10
Last Modified:	08 Nov 2023 00:10
URI:	http://digilib.unkhair.ac.id/id/eprint/3554

Actions (login required)

View Item