HI. MALIK, BARATI AL-VIRA HI. MALIK (2024) PENERAPAN TRACEABILITY PERIKANAN TUNA YANG DIDARATKAN DI PELABUHAN PERIKANAN NUSANTARA TERNATE (STUDI KASUS: CV. MITRA TUNA MANDIRI). Sarjana thesis, Universitas Khairun.

	Text sampul skripsi.pdf - Published Version Download (170kB)
	Text ABSTRAK.pdf - Published Version Download (168kB)
	Text bab 1.pdf - Published Version Download (172kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (157kB)

Abstract

ABSTRAK Barati Al-vira Hi. Malik. Penerapan Traceability Perikanan Tuna yang Didaratkan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Ternate (Studi Kasus: CV. Mitra Tuna Mandiri). Dibawah bimbingan Imran Taeran dan Faizal Rumagia. Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Ternate memiliki peranan strategis dalam pengembangan perikanan dan kelautan, yaitu sebagai pusat atau sentral kegiatan perikanan laut. CV. Mitra Tuna Mandiri adalah salah satu unit pengolahan ikan segar dan beku di lingkungan Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Ternate, yang telah menerapkan Traceabillity dan beroreantasi ekspor ke Vietnam dan Thailand. Tujuan dari penelitian ini adalah mendiskripsikan CV. Mitra Tuna Mandiri dalam kesiapan dan penerapan Traceabillity serta menyusun trategi yang tepat dalam menudukung penerapan Traceabillity. Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai informasi terhadap nelayan tentang penambahan nilai ekonomis hasil tangkapan dengan terapan Traceabillity dan memberi masukan yang menjadi pertimbangan untuk pemerintah dalam pembangunan sistem traceability di CV. Mitra Tuna Mandiri. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode survei dan wawancara. Analisis data yang digunakan adalah deskriptif dan skala Guttman yaitu metode scologram atau analisis skala (scale analysis). Hasil penelitian menunjukan bahwa kesiapan nelayan dalam penerapan Traceability di pangkalan 40 Ternate secara keseluruhan dikategorikan sangat siap. CV. Mitra Tuna Mandiri memiliki 2 struktur Supply chain, stuktur pertama berakhir di tangan perusahaan CV. Mitra Tuna Mandiri untuk di olah menjadi produk tuna loin beku untuk di ekspor di luar negeri. Stuktur kedua berakhir di tangan konsumen lokal. Kata kunci : Perikana tuna, ekspor tuna, traceability, penanganan tuna, rantai pasok

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Subjects:	V Naval Science > V Naval Science (General)
Divisions:	Fakultas > Perikanan Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas > Perikanan Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas > Perikanan Manajemen Sumberdaya Perairan
Depositing User:	Unnamed user with username yurni
Date Deposited:	08 Sep 2026 06:41
Last Modified:	08 Sep 2026 06:41
URI:	http://digilib.unkhair.ac.id/id/eprint/6941

Actions (login required)

View Item