PEMANFAATAN TANAMAN REMPAH-REMPAH OLEH MASYARAKAT LOKAL DI PULAU TERNATE DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI (Sebagai Bahan Pembuatan Buku Data Base Pemanfaatan Rempah Di Pulau Ternate)

MALIK, FAHRIA B. (2019) PEMANFAATAN TANAMAN REMPAH-REMPAH OLEH MASYARAKAT LOKAL DI PULAU TERNATE DALAM KEHIDUPAN SEHARI-HARI (Sebagai Bahan Pembuatan Buku Data Base Pemanfaatan Rempah Di Pulau Ternate). Sarjana thesis, UNIVERSITAS KHAIRUN.

	Text CAFER.pdf - Published Version Download (88kB)
	Text ABSTRAK.pdf - Published Version Download (38kB)
	Text BAB I.pdf - Published Version Download (158kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (110kB)

Abstract

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwaMasyarakat lokal Loto pulau Ternate mengunakan bagian/organ tumbuhan sebagai makanan dan obat dengan presentase responden yaitu Cengkeh (Syzygium aromaticum L) dengan presntase 29% bagian/organ, Pala (Mirystica fragrans) dengan presentase 36% bagian/organ, Kayu manis (Cinnamomum burmanni) dengan presentase 67% bagian/organ, Jahe (Zingiber officinale Rosc) dengan presentase 75% bagian/organ, Kuyit (Curcuma longa) dengan presentase 30% bagian/organ, Langkuas (Alpinia galanga) dengan presentase 37% bagian/organ. Masyarakat lokal Taduma pulau Ternate mengunakan bagian/organ tumbuhan sebagai makanan dan obat dengan presentase responden yaitu Cengkeh (Syzygium aromaticum L) dengan presentase 30% bagian/organ, Pala (Mirystica fragrans) dengan presentase 41% bagian/organ, Kayu manis (Cinnamomum burmanni) dengan presentase 53% bagian/organ, Jahe (Zingiber officinale Rosc) dengan presentase 58% bagian/organ, Kuyit (Curcuma longa) dengan presentase 32% bagian/organ, Langkuas (Alpinia galanga) dengan presentase 33% bagian/organ. Masyarakat menfaatkan tumbuhan sebagai bahan makanan alternatif dan obat-obatan tradisional untuk kehidupan sehari-hari. Dimana untuk pemanfaatan makanan yaitu pembuatan sop, manisan, kue, kolak, minuman, dan sayur-sayuran. Sedangkan untuk pemanfaatan obat yaitu demam, minyak urut, alergi, menyembuhkan bengkak, batuk, masuk angin, nyeri haid, maag,mengurangi mual dan perut kembung Kata Kunci:Pemanfaatan, Rempah-rempah, Masayarakat Lokal, Kota Ternate

Actions (login required)

View Item